ग्रॅनाइट एक हलका रंगाचा, खडबडीत, आग्नेय खडक, ज्यामध्ये आवश्यक क्वार्ट्ज (किमान 20%), अल्कली फेल्डस्पार , अभ्रक ( बायोटाइट आणि/किंवा मस्कॉविट ), किंवा अधिक सामान्यतः अॅम्फिबोलशिवाय , आणि ऍक्सेसरी ऍपेटाइट , मॅग्नेटाइट आणि स्फेन असतात . हायपरसॉल्वस ग्रॅनाइट हे एका प्रकारचे अल्कली फेल्डस्पार द्वारे दर्शविले जाते, सामान्यत: मायक्रोपरथाइट , तर सबसॉल्वस ग्रॅनाइट्स दोन प्रकारचे अल्कली फेल्डस्पार द्वारे दर्शविले जातात: मायक्रोपरथाइट आणि अल्बाइट. ग्रॅनाइट जुन्या खंडातील कवचाच्या आंशिक वितळण्याद्वारे , स्थानिक स्तरावर कॉन्टिनेंटल क्रस्टची जागा बदलून ( ग्रॅनिटायझेशन ), बेसाल्ट मॅग्माच्या फ्रॅक्शनल क्रिस्टलायझेशनद्वारे किंवा या प्रक्रियांच्या संयोजनाद्वारे तयार केले जाऊ शकते .ग्रॅनाइट, जो पृथ्वीच्या कवचाचा 70 – 80 % भाग बनवतो , हा एक आग्नेय खडक आहे जो क्वार्ट्ज , फेल्डस्पार , अभ्रक आणि कमी प्रमाणात इतर खनिजांच्या इंटरलॉकिंग क्रिस्टल्सने बनलेला आहे . ग्रॅनाइटचा मोठा समूह हा पर्वतराजींचा एक प्रमुख घटक आहे. ग्रॅनाइट हा प्लुटोनिक खडक आहे, याचा अर्थ असा की तो खोल भूगर्भात तयार होतो. हळुवार थंडीमुळे अणूंना वाढत्या स्फटिकांच्या पृष्ठभागावर स्थलांतरित होण्यास वेळ मिळतो, परिणामी उघड्या डोळ्यांना सहज दिसणारी खडबडीत किंवा चिवट व लकाकणारा स्फटिक रचना तयार होते.
भूगर्भशास्त्रज्ञांनी 150 वर्षांहून अधिक काळ ग्रॅनाइटच्या उत्पत्तीच्या प्रतिस्पर्धी सिद्धांतांवर वादविवाद केला आहे. मॅग्मॅटिक सिद्धांत आणि हायपरमेटामॉर्फिक सिद्धांत हे दोन सिद्धांत आज सर्वात जास्त पसंत केले जातात. मॅग्मॅटिक सिद्धांताचे समर्थक असे निरीक्षण करतात की ग्रॅनाइट पर्वतरांगांशी जोरदारपणे संबंधित आहे, ज्यामुळे एक प्लेट खाली (दुसर्‍या खाली वेज) होत असलेल्या खंडीय कडांचे अनुसरण करतात. महाद्वीपीय किनार्‍याच्या खाली दहा किलोमीटर, सबडक्शनमुळे होणारा दबाव आणि घर्षण मोठ्या प्रमाणात खडक वितळण्यासाठी पुरेसे आहे. हा वितळलेला खडक किंवा मॅग्मा पृष्ठभागावर मोठ्या ग्लोब्यूल किंवा प्लुटॉनच्या रूपात चढतो, प्रत्येकामध्ये अनेक घन किलोमीटर मॅग्मा असतात. एक प्लुटनपृष्ठभागावर अचानक प्रकट होत नाही परंतु जमिनीखाली अडकून राहते, जेथे ते हळूहळू थंड होते आणि वारंवार ताज्या मॅग्माच्या डाळीने खालून टोचले जाऊ शकते. पृष्ठभागावरील खडक होण्यासाठी, एक घनरूप प्लूटॉन शेवटी पृष्ठभागावर उंचावला जाणे आवश्यक आहे आणि क्षरणाने उघडले पाहिजे .
याउलट, अल्ट्रामेटामॉर्फिक सिद्धांत असा युक्तिवाद करतो की ग्रॅनाइट कच्च्या मॅग्मापासून तयार होत नाही परंतु त्यात गाळाचा खडक पूर्णपणे वितळलेला आणि पुन्हा स्फटिक बनलेला असतो. बर्‍याच भूगर्भशास्त्रज्ञांनी आता असा युक्तिवाद केला आहे की ग्रॅनाइट मॅग्मेटिझम, अल्ट्रामेटामॉर्फोसिस किंवा दोन्हीच्या मिश्रणाने तयार होऊ शकतात.
अलीकडे पर्यंत, भूगर्भशास्त्रज्ञांना असे वाटले की ग्रॅनिटिक मॅग्माच्या प्लूटॉनला पृष्ठभागावर जाण्यासाठी लाखो वर्षे लागतील. तथापि, वितळलेल्या खडकाच्या प्रयोगशाळेतील प्रयोगांनी असे दर्शविले आहे की ग्रॅनिटिक मॅग्मा हा पातळ आणि वाहणारा आहे (म्हणजेच कमी स्निग्धता असलेला) कवचातील लहान क्रॅकमधून पृष्ठभागावर वेगाने वर जाऊ शकतो. अशा प्रकारे ग्रॅनाइट प्लुटॉन 1,000 – 100,000 वर्षांमध्ये तयार केले जाऊ शकतात, पूर्वी विचार केलेल्या लाखो वर्षांपेक्षा. ग्रॅनाइट निर्मितीची नेमकी उत्पत्ती आणि प्रक्रिया हा सक्रिय संशोधनाचा विषय आहे.