धावपळीच्या जीवनात चुकीच्या खाण्यापिण्यामुळे माणूस अनेक आजारांच्या विळख्यात येत आहे. अशा परिस्थितीत आपल्या आहारात पौष्टिक आहाराचा समावेश करणे गरजेचे आहे.
पण तुम्हाला माहित आहे का की, घरात ठेवलेल्या दोन छोट्या गोष्टींचे सेवन केल्याने अनेक पोषक तत्व आपल्या शरीरात भरून काढता येतात. होय, आज आपण बदाम आणि वेलचीबद्दल बोलत आहोत. या दोन गोष्टी दिसायला लहान असल्या तरी आरोग्यासाठी त्या खूप फायदेशीर आहेत. या दोन्हीमध्ये भरपूर पोषक असतात.
बदाम हे ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडस्, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, लोह, व्हिटॅमिन के आणि व्हिटॅमिन ई चा चांगला स्रोत मानला जाते. तर वेलची रिबोफ्लेविन, व्हिटॅमिन सी, नियासिन, खनिज लोह, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि मॅंगनीजचा चांगला स्रोत मानली जाते. अशा परिस्थितीत जर तुम्ही या दोन्ही गोष्टी एकत्र खाल्ल्या तर तुमच्या आरोग्याला पोषक तत्वांचा दुप्पट डोस मिळेल. बदाम आणि वेलची एकत्र खाण्याचे फायदे डायटीशियन आणि डायबिटीज एज्युकेटर रोहित यादव यांच्याकडून जाणून घेऊया.
बदाम-वेलची खाण्याचे चमत्कारिक फायदेहाडे मजबूत होतील : बदाम आणि वेलची दोन्ही कॅल्शियमचे चांगले स्रोत आहेत. त्यामुळे नियमित सेवन केल्याने हाडे मजबूत होतात. यासोबतच ते दात मजबूत करण्याचे काम करतात. हृदयासाठी फायदेशीर : वेलची आणि बदाम खाल्ल्याने हृदयाशी संबंधित समस्या दूर होतात.
कारण बदामामध्ये आढळणारे ओमेगा ३ फॅटी अॅसिड आणि वेलचीमध्ये असलेले अँटी-ऑक्सिडंट गुणधर्म हृदयाला निरोगी ठेवण्यासाठी खूप प्रभावी आहेत. त्यामुळे त्याचे सेवन आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. लठ्ठपणा कमी होईल : बदाम आणि वेलचीचे मिश्रण वाढत्या वजनावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी खूप प्रभावी आहे. यामध्ये असलेले फायबर चयापचय वाढवते, ज्यामुळे वजन कमी होते.
यासोबतच पोट भरल्यामुळे जेवणही कमी होते. यामुळे लठ्ठपणा नियंत्रणात राहतो. पचनसंस्था चांगली ठेवण्यासाठी फायदेशीर : बदाम आणि वेलची यांचे मिश्रण पचनक्रिया चांगली ठेवण्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. या दोघांच्या मिश्रणात फायबरचे प्रमाण चांगले असते.
यामुळे पचनाशी संबंधित समस्या दूर राहतात. त्वचेसाठी फायदेशीर : बदामामध्ये आढळणारे व्हिटॅमिन ई आणि वेलचीमध्ये सी दोन्ही त्वचेसाठी खूप फायदेशीर आहेत. म्हणूनच बदाम आणि वेलचीचे मिश्रण खाल्ल्याने त्वचा सुधारते. यासोबतच अनेक प्रकारच्या समस्या दूर होतात.
कसे आणि किती प्रमाणात खावे?
ऋतूनुसार बदाम आणि वेलचीचे मिश्रण खाणे फायदेशीर ठरते. हिवाळ्यात आणि उन्हाळ्यात त्याचे डोस वेगवेगळे असतात. निरोगी व्यक्तीने उन्हाळ्यात नियमितपणे 4-5 बदाम आणि 2-3 वेलची थंड दुधात मिसळून प्यावे. याशिवाय जर कोणी जास्त काम किंवा जास्त व्यायाम करत असेल तर तो 20 ते 50 ग्रॅम देखील वापरू शकतो. मात्र बदामाची साल काढून खावी. यासोबतच 3-4 ग्रॅम लहान वेलचीही दुधासोबत खाता येते.